NOTRE HISTOIRE

ces 80 dernières années...

C’est au début des années quarante qu’un ingénieur des mines parisien avait repéré le site du Vourzac. Séduit par la qualité des eaux et la proximité de la source, il a construit la pisciculture qui, depuis, a toujours élevé exclusivement des truites.


C’est donc forte d’une réelle expertise, qu’elle n’a cessé de se développer et d'offrir aux clients consommateurs ou pêcheurs, des poissons de qualité élevés dans le respect du milieu naturel.

UNE PISCICULTURE 

en eau de source...

La qualité de l’eau est essentielle pour l’élevage piscicole car elle contribue au bon développement du poisson. La Ferme aquacole est implantée tout prêt de la source naturelle du Vouzac sur la commune de Sanssac l’Elglise
en Haute Loire à environ 850 mètres d’altitude. 


Les poissons bénéficient d’une eau de source fraîche et généreuse (env 12° toute l’année) filtrée en amont, par un long cheminement souterrain dans la roche volcanique qui borde les environs du bassin du Puy. L’eau de source, riche en oligo-éléments confère aux poissons de la ferme un goût et une texture unique.